Restaurant Rossobuco

In unserer Welt dreht sich alles ums Essen. Unser Credo «Wir lieben Essen» steht für unsere ­Begeisterung und ­Leidenschaft für ­alles, was wir tun.

Wir kochen eine ehrliche Küche, ohne viel Firlefanz, dafür alles frisch vor Ort zubereitet – denn «huusg'macht» schmeckt am besten! Wir kochen mit saisonalen Produkten aus der Region. Wir kochen mit Liebe und Kreativität nicht nur eine Küche, sondern alle Küchen der Welt.

Welt-Wasser-Tag, 20. März 

Zum Welt-Wasser-Tag gibt es: Roasted Blumenkohl-Kichererbsen-Tacos mit Rotkohl, Harissa-Zitronen-Tahinisauce und Sweet Potato Fries - ein Gericht mit Zutaten, die wenig Wasser verbrauchen.  

Rossobuco
Sie wünschen, wir kochen

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Sie wünschen, wir kochen

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Menuplan Rossobuco

  • Lundi
  • Mardi
  • Mercredi
  • Jeudi
  • Vendredi
  • tous
  • végétarien
  • vegan
  • Click & Collect
  • Filtre à allergènes
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Soup

Fischsuppe 

  • CHF 3.50
  • /AG

Traditional

Shepard's Pie
Kartoffelauflauf mit Rindfleisch, Wurzelgemüse, Käse und glasierte ErbsenRind: Schweiz

  • INT CHF 11.50 / EXT CHF 16.50
  • ca. 682.5 kcal/AGLO

Green Market

Tortilla mit Kartoffeln, Zwiebeln und Peperoni
Aioli
Safranreis
Tomatensalat mit Pistazien

  • INT CHF 11.00 / EXT CHF 16.00
  • ca. 920.7 kcal/CHGMO

Around the World

Heute bleibt das Hot Buffet geschlossen.

  • pro 100 Gramm: INT CHF 2.50 / EXT CHF 3.40
  • /AG

Garden Choice

Täglich frische Rohkost- und Blattsalate mit verschiedenen Toppings und Dressings

  • pro 100 Gramm: INT CHF 2.50 / EXT CHF 3.40
  • /AG

Dessert

Zitronen-CakeKuchen: Schweiz

  • CHF 3.00
  • ca. 263.2 kcal/ACHGO

Soup

Tagessuppe

  • CHF 3.50
  • /AG

Traditional

Paniertes Schweinsschnitzel
Pommes fritesSchwein: Schweiz

  • INT CHF 11.50 / EXT CHF 16.50
  • ca. 733.4 kcal/ACG

Green Market

Agnolotti mit Bärlauch-Ricotta-Füllung,
Rahmsauce, gebratener grüner Spargel und Cherrytomaten

  • INT CHF 11.00 / EXT CHF 16.00
  • ca. 483.1 kcal/ACGO

Around the World

Täglich wechselndes Angebot "Es hät solangs hät"

  • pro 100 Gramm: INT CHF 2.50 / EXT CHF 3.40
  • /AG

Garden Choice

Täglich frische Rohkost- und Blattsalate mit verschiedenen Toppings und Dressings

  • pro 100 Gramm: INT CHF 2.50 / EXT CHF 3.40
  • /AG

Dessert

Clafoutis mit Kirschen

  • CHF 3.00
  • ca. 217.8 kcal/ACG

Soup

Tagessuppe

  • CHF 3.50
  • /AG

Traditional

Hausgemachte Hacktätschli
Madeirasauce
Knöpfli
RotkrautRind: Schweiz, Kalb: Schweiz

  • INT CHF 11.50 / EXT CHF 16.50
  • ca. 703.3 kcal/ACGLO

Green Market

Paniertes Quornschnitzel
Avocado-Tomaten-Dip
Kartoffelwürfel mit Cajungewürz
Maissalat

  • INT CHF 11.00 / EXT CHF 16.00
  • ca. 747.1 kcal/ACGO

Around the World

Täglich wechselndes Angebot "Es hät solangs hät"

  • pro 100 Gramm: INT CHF 2.50 / EXT CHF 3.40
  • /AG

Garden Choice

Täglich frische Rohkost- und Blattsalate mit verschiedenen Toppings und Dressings

  • pro 100 Gramm: INT CHF 2.50 / EXT CHF 3.40
  • /AG

Dessert

Pastel de NataPastel de Nata: Portugal

  • CHF 3.00
  • ca. 158.7 kcal/ACG

Soup

Tagessuppe

  • CHF 3.50
  • /AG

Traditional

Älplermagronen mit Eldora Alpkäse, Speck,
Rahmsauce, Kartoffeln, Zwiebeln,
Röstzwiebeln und ApfelmusSpeck (Schwein): Schweiz

  • INT CHF 11.50 / EXT CHF 16.50
  • ca. 1141.8 kcal/ACGO

Green Market

Acts of Green

Geröstete Kurkuma-Blumenkohl Tacos
mit Crispy Kichererbsen
Harissa-Zitronen-Tahini
Sweet Potato Fries

  • INT CHF 11.00 / EXT CHF 16.00
  • ca. 710.1 kcal/NMO

Around the World

Täglich wechselndes Angebot "Es hät solangs hät"

  • pro 100 Gramm: INT CHF 2.50 / EXT CHF 3.40
  • /AG

Garden Choice

Täglich frische Rohkost- und Blattsalate mit verschiedenen Toppings und Dressings

  • pro 100 Gramm: INT CHF 2.50 / EXT CHF 3.40
  • /AG

Dessert

Brownie

  • CHF 3.00
  • ca. 350.4 kcal/ACHG

Soup

Tagessuppe

  • CHF 3.50
  • /AG

Traditional

Orecchiette alla cacciatora
mit Tomatensugo, Poulet, Oliven, Peperoni und LiscioPoulet: Schweiz

  • INT CHF 11.50 / EXT CHF 16.50
  • ca. 698.4 kcal/A

Green Market

Rösti mit Champignon-Lauch-Ragout und überbacken mit Raclette
Marinierter Salatspinat

  • INT CHF 11.00 / EXT CHF 16.00
  • ca. 652.2 kcal/GO

Around the World

Heute bleibt das Hot Buffet geschlossen.

  • pro 100 Gramm: INT CHF 2.50 / EXT CHF 3.40
  • /AG

Garden Choice

Täglich frische Rohkost- und Blattsalate mit verschiedenen Toppings und Dressings

  • pro 100 Gramm: INT CHF 2.50 / EXT CHF 3.40
  • /AG

Dessert

Tagesdessert

  • CHF 3.00
  • /AG
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Informationen

Bei uns gilt das sogenannte Free Choice System. Sie haben die freie Wahl, Ihr Menü so zusammen zustellen, wie es Ihnen schmeckt. Egal, ob Sie das Salatbuffet mit einem Stück Fleisch kombinieren oder eine andere Beilage zu einem Menü wünschen, kein Problem. Die Hauptkomponente (Fleisch, Fisch, Vegi) bestimmt den Preis. Ganz einfach!

Bei den beiden Menulinien TRADITIONAL und GREEN ist jeweils eine der folgenden Tages-Komponenten inklusive: Suppe, Salat oder Dessert.

Öffnungszeiten
Montag bis Freitag:
07.30 Uhr bis 16.00 Uhr

Mittagsservice:
11.30 Uhr bis 13.15 Uhr 

Nicht öffentlich zugänglich

Zahlungsmodalitäten:
Legic, alle Kreditkarten, Postcard, TWINT, Bargeld (ausser Self-Scanning-Kasse)

 

Catering

 

Frisch, überraschend und liebevoll zubereitet - Wir organisieren das kulinarische Highlight für Ihren Event. Ob Firmenfeier, Apéro oder Geburtstagsfest, wir stehen Ihnen als starker Catering-Partner zur Seite. Vom kleinen Häppchen bis zum süssen Finale verwöhnen wir Ihre Gäste mit kreativen und leckeren Köstlichkeiten.

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Geschäftsführung

Diana Hartmann-Streicher
T 061 561 70 10

9591-grt (at) eldora.ch

Adresse

Eldora AG
Mitarbeiterrestaurant Rossobucco
Sympany Services AG
Jacob Burckhardt Haus
Peter-Merian-Weg 4
4002 Basel