Restaurant Rossobuco

In unserer Welt dreht sich alles ums Essen. Unser Credo «Wir lieben Essen» steht für unsere ­Begeisterung und ­Leidenschaft für ­alles, was wir tun.

Wir kochen eine ehrliche Küche, ohne viel Firlefanz, dafür alles frisch vor Ort zubereitet – denn «huusg'macht» schmeckt am besten! Wir kochen mit saisonalen Produkten aus der Region. Wir kochen mit Liebe und Kreativität nicht nur eine Küche, sondern alle Küchen der Welt.

Acts of Green, 25. April 

Warum macht es Sinn, Zutaten nur dann zu verwenden, wenn sie Saison haben? Weil sie dann nicht nur am besten schmecken, sondern auch den kürzesten Transportweg haben. Wir kochen heute den norditalienischen Klassiker Pasta e Fagioli mit saisonalem Schweizer Mangold. Wahnsinnig gut und dabei noch nachhaltig.  

Bio Day, 7. Mai

Heute zelebrieren wir die grossartigen Produkte unserer Bio-Bauern mit einem Gericht aus vielerlei Schweizer Bio-Produkten: BIO Rindsbrätschnitzel vom Uelihof, Senfsauce mit Bio Frühlingskartoffeln und Bio Rahmspinat. So lecker, saisonal und gesund!

Rossobuco
Sie wünschen, wir kochen

Schon lange wünschen Sie sich Ihr Lieblingsgericht? Dann wünschen Sie es sich hier bei uns. Schicken Sie uns Ihren Menuwunsch (vielleicht direkt mit Rezept) zu. Klicken Sie auf das Plus für Ihren Menuwunsch. 

Sie wünschen, wir kochen

Schicken Sie uns Ihren Lieblingsrezept oder Wunschgericht hier zu. Wir prüfen den Rezeptwunsch und wenn alles passt, kochen wir es für Sie in den nächsten Wochen. Halten Sie Ausschau auf dem Menuplan. 

Eldora auf Instagram

Leckere Rezepte und mehr zu unseren Promotionen findest du auch auf unserer Instagram-Page. Schau doch vorbei und folge uns, um immer auf dem Laufenden zu bleiben.

Menuplan Rossobuco

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Woche vom 22.04.2024 bis 26.04.2024
Woche vom 29.04.2024 bis 03.05.2024
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  • Dienstag
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  • Freitag
  • Alle
  • Vegetarisch
  • Vegan
  • Glutenfrei
  • Laktosefrei
  • Click & Collect
Für Allergene & Nährwerte auf das i Icon klicken.

Soup

Tagessuppe

  • CHF 3.50
  • /AG

Traditional

Meerfisch-Knusperli
Tartarsauce
Salzkartoffeln
Blattspinat mit Limetten und SauerampferFisch (Seehecht, Merlan, Seelachs): Südostatlantik

  • INT CHF 11.50 / EXT CHF 16.50
  • ca. 748.9 kcal/ADCGMO

Green Market

BIO Tofu Sweet and sour
Jasminreis
Sesam

  • INT CHF 11.00 / EXT CHF 16.00
  • ca. 679.1 kcal/FN

Around the World

Heute bleibt das Hot Buffet geschlossen.

  • pro 100 Gramm: INT CHF 2.50 / EXT CHF 3.40
  • /AG

Garden Choice

Täglich frische Rohkost- und Blattsalate mit verschiedenen Toppings und Dressings

  • pro 100 Gramm: INT CHF 2.50 / EXT CHF 3.40
  • /AG

Dessert

Éclair mit Vanillecrème

  • CHF 3.00
  • ca. 71.0 kcal/ACG

Soup

Champignoncrèmesuppe

  • CHF 3.50
  • ca. 126.0 kcal/GO

Traditional

Schweinssteak Pizzaiolo
mit Tomatensugo und Mozzarella überbacken
Bramata-Polenta
Zucchetti mit frischen KräuternSchwein: Schweiz

  • INT CHF 11.50 / EXT CHF 16.50
  • ca. 680.2 kcal/G

Green Market

Frittata mit grünem Spargel
Limetten-Hüttenkäse
Ofengemüse mit Süsskartoffeln
Marinierter Rucola

  • INT CHF 11.00 / EXT CHF 16.00
  • ca. 368.1 kcal/CGO

Around the World

Täglich wechselndes Angebot "Es hät solangs hät"

  • pro 100 Gramm: INT CHF 2.50 / EXT CHF 3.40
  • /AG

Garden Choice

Täglich frische Rohkost- und Blattsalate mit verschiedenen Toppings und Dressings

  • pro 100 Gramm: INT CHF 2.50 / EXT CHF 3.40
  • /AG

Dessert

Waldbeeren mit Vanillecrème

  • CHF 3.00
  • ca. 108.8 kcal/G

Soup

Fenchelcrèmesuppe

  • CHF 3.50
  • ca. 76.4 kcal/G

Traditional

Pouletschenkelsteak
Schnittlauch-Quark
Beluga-Linsen
Ratatouille und BroccoliPoulet: Schweiz

  • INT CHF 11.50 / EXT CHF 16.50
  • ca. 537.2 kcal/GO

Green Market

Briam
Kretischer Gemüseauflauf
Feta mit Mandel-Oliven-Kruste

  • INT CHF 11.00 / EXT CHF 16.00
  • ca. 637.4 kcal/HGO

Around the World

Täglich wechselndes Angebot "Es hät solangs hät"

  • pro 100 Gramm: INT CHF 2.50 / EXT CHF 3.40
  • /AG

Garden Choice

Täglich frische Rohkost- und Blattsalate mit verschiedenen Toppings und Dressings

  • pro 100 Gramm: INT CHF 2.50 / EXT CHF 3.40
  • /AG

Dessert

Gefüllter Schokoladen Donut

  • CHF 3.00
  • ca. 288.4 kcal/AFG

Soup

Rüeblicrèmesuppe

  • CHF 3.50
  • ca. 84.7 kcal/G

Traditional

Rindsragout
Gemüse-Rotweinsauce
Vollkorn-Fusilli
Pfälzerkarotten und BohnenRind: Schweiz

  • INT CHF 11.50 / EXT CHF 16.50
  • ca. 550.7 kcal/ALO

Green Market

Acts of Green

Pasta e fagioli
Süditalienisches Pastagericht
mit einer sämigen Tomatensauce, Borlottibohnen, getrockneten Tomaten, Mangold vom Feld und knuspriger Kräuter-Pangritata

  • INT CHF 11.00 / EXT CHF 16.00
  • ca. 973.2 kcal/ACHFGLNO

Around the World

Täglich wechselndes Angebot "Es hät solangs hät"

  • pro 100 Gramm: INT CHF 2.50 / EXT CHF 3.40
  • /AG

Garden Choice

Täglich frische Rohkost- und Blattsalate mit verschiedenen Toppings und Dressings

  • pro 100 Gramm: INT CHF 2.50 / EXT CHF 3.40
  • /AG

Dessert

Brombeer-Joghurt-Mousse

  • CHF 3.00
  • ca. 177.0 kcal/CG

Soup

Tagessuppe

  • CHF 3.50
  • /AG

Traditional

Currywurst
Fruchtige Curry-Tomatensauce
Pommes frites
Kabissalat mit KümmelWurst (Schwein): Schweiz

  • INT CHF 11.50 / EXT CHF 16.50
  • ca. 883.9 kcal/GLMO

Green Market

Bärlauch-Risotto mit Spargel,
Mascarpone, Kresse, Mandeln und Reibkäse

  • INT CHF 11.00 / EXT CHF 16.00
  • ca. 758.5 kcal/HGO

Around the World

Heute bleibt das Hot Buffet geschlossen.

  • pro 100 Gramm: INT CHF 2.50 / EXT CHF 3.40
  • /AG

Garden Choice

Täglich frische Rohkost- und Blattsalate mit verschiedenen Toppings und Dressings

  • pro 100 Gramm: INT CHF 2.50 / EXT CHF 3.40
  • /AG

Dessert

Tagesdessert

  • CHF 3.00
  • /AG

Soup

Tagessuppe

  • CHF 3.50
  • /AG

Traditional

Chicken Nuggets
Ketchup, Mayonnaise
Pommes frites
Cole slawPoulet: Schweiz

  • INT CHF 11.50 / EXT CHF 16.50
  • ca. 1229.8 kcal/ACGLM

Green Market

Süsskartoffel-Falafel
Tomaten-Hummus
Zitronen-Couscous
Gerösteter Blumenkohl
Pinienkerne

  • INT CHF 11.00 / EXT CHF 16.00
  • ca. 594.3 kcal/ANM

Around the World

Heute bleibt das Hot Buffet geschlossen.

  • pro 100 Gramm: INT CHF 2.50 / EXT CHF 3.40
  • /AG

Garden Choice

Täglich frische Rohkost- und Blattsalate mit verschiedenen Toppings und Dressings

  • pro 100 Gramm: INT CHF 2.50 / EXT CHF 3.40
  • /AG

Dessert

Aprikosenwähe

  • CHF 3.00
  • ca. 262.7 kcal/ACHG

Soup

Spargelcrèmesuppe

  • CHF 3.50
  • ca. 78.1 kcal/G

Traditional

Gebackene Zitronen-Pouletbrust
Mediterraner Pastasalat
mit Basilikumdressing
Confierte CherrytomatenPoulet: Schweiz

  • INT CHF 11.50 / EXT CHF 16.50
  • ca. 602.9 kcal/AGMO

Green Market

Weisser Spargel mit Olivenöl
Kräuter-Salsa
Salzkartoffeln

  • INT CHF 11.00 / EXT CHF 16.00
  • ca. 369.3 kcal/O

Around the World

Täglich wechselndes Angebot "Es hät solangs hät"

  • pro 100 Gramm: INT CHF 2.50 / EXT CHF 3.40
  • /AG

Garden Choice

Täglich frische Rohkost- und Blattsalate mit verschiedenen Toppings und Dressings

  • pro 100 Gramm: INT CHF 2.50 / EXT CHF 3.40
  • /AG

Dessert

Himbeermousse

  • CHF 3.00
  • ca. 171.3 kcal/CG

Soup

Heute bleibt das Restaurant aufgrund eines Feiertags geschlossen.

  • CHF 3.50

Traditional

Heute bleibt das Restaurant aufgrund eines Feiertags geschlossen.

  • INT CHF 11.50 / EXT CHF 16.50

Green Market

Heute bleibt das Restaurant aufgrund eines Feiertags geschlossen.

  • INT CHF 11.00 / EXT CHF 16.00

Around the World

Heute bleibt das Restaurant aufgrund eines Feiertags geschlossen.

  • pro 100 Gramm: INT CHF 2.50 / EXT CHF 3.40

Garden Choice

Heute bleibt das Restaurant aufgrund eines Feiertags geschlossen.

  • pro 100 Gramm: INT CHF 2.50 / EXT CHF 3.40

Dessert

Heute bleibt das Restaurant aufgrund eines Feiertags geschlossen.

  • CHF 3.00

Soup

Tomatensuppe

  • CHF 3.50
  • ca. 96.3 kcal

Traditional

Riz Casimir
Pouletgeschnetzeltes
Currysauce
Reis
Früchte und MandelnPoulet: Schweiz

  • INT CHF 11.50 / EXT CHF 16.50
  • ca. 656.9 kcal/HGMO

Green Market

Frühlingsrollen mit Gemüse
Sweet-Chili Sauce
Gebratener Reis
Gurkensalat

  • INT CHF 11.00 / EXT CHF 16.00
  • ca. 740.4 kcal/ACFLN

Around the World

Täglich wechselndes Angebot "Es hät solangs hät"

  • pro 100 Gramm: INT CHF 2.50 / EXT CHF 3.40
  • /AG

Garden Choice

Täglich frische Rohkost- und Blattsalate mit verschiedenen Toppings und Dressings

  • pro 100 Gramm: INT CHF 2.50 / EXT CHF 3.40
  • /AG

Dessert

Zitronencrème mit marinierten Erdbeeren und Crunch

  • CHF 3.00
  • ca. 161.8 kcal/AHGO

Soup

Tagessuppe

  • CHF 3.50
  • /AG

Traditional

Pinsa mit Rohschinken Typo Parma und Rucola
RucolasalatSchinken (Schwein): Italien

  • INT CHF 11.50 / EXT CHF 16.50
  • ca. 923.6 kcal/AFGO

Green Market

Pinsa mit Tomatenscheiben, Mozzarellascheiben und Basilikum
Rucolasalat

  • INT CHF 11.00 / EXT CHF 16.00
  • ca. 902.7 kcal/AFGO

Around the World

Heute bleibt das Hot Buffet geschlossen.

  • pro 100 Gramm: INT CHF 2.50 / EXT CHF 3.40
  • /AG

Garden Choice

Täglich frische Rohkost- und Blattsalate mit verschiedenen Toppings und Dressings

  • pro 100 Gramm: INT CHF 2.50 / EXT CHF 3.40
  • /AG

Dessert

Tagesdessert

  • CHF 3.00
  • /AG
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Informationen

Bei uns gilt das sogenannte Free Choice System. Sie haben die freie Wahl, Ihr Menü so zusammen zustellen, wie es Ihnen schmeckt. Egal, ob Sie das Salatbuffet mit einem Stück Fleisch kombinieren oder eine andere Beilage zu einem Menü wünschen, kein Problem. Die Hauptkomponente (Fleisch, Fisch, Vegi) bestimmt den Preis. Ganz einfach!

Bei den beiden Menulinien TRADITIONAL und GREEN ist jeweils eine der folgenden Tages-Komponenten inklusive: Suppe, Salat oder Dessert.

Öffnungszeiten
Montag bis Freitag:
07.30 Uhr bis 16.00 Uhr

Mittagsservice:
11.30 Uhr bis 13.15 Uhr 

Nicht öffentlich zugänglich

Zahlungsmodalitäten:
Legic, alle Kreditkarten, Postcard, TWINT, Bargeld (ausser Self-Scanning-Kasse)

 

Catering

 

Frisch, überraschend und liebevoll zubereitet - Wir organisieren das kulinarische Highlight für Ihren Event. Ob Firmenfeier, Apéro oder Geburtstagsfest, wir stehen Ihnen als starker Catering-Partner zur Seite. Vom kleinen Häppchen bis zum süssen Finale verwöhnen wir Ihre Gäste mit kreativen und leckeren Köstlichkeiten.

Bestellen Sie ganz einfach in unserem Catering-Shop. Ihre Anfrage wird so schnell als möglich bearbeitet. 
Bei kurzfristigen Bestellungen innerhalb von 2 Tagen nehmen Sie bitte 
telefonisch mit uns Kontakt auf.
 

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Von Fusion Food, Smart Eating bis zu Acts of Green: Unsere Promotionswochen im 2024.

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Alle Rezepte unserer Smart Eating und Acts of Green-Promotionen zum Nachkochen finden Sie hier.

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Kontakt

Geschäftsführung

Diana Hartmann-Streicher
T 061 561 70 10

9591-grt (at) eldora.ch

Anschrift

Eldora AG
Mitarbeiterrestaurant Rossobucco
Sympany Services AG
Jacob Burckhardt Haus
Peter-Merian-Weg 4
4002 Basel